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  她心中这么想，但也不可能直接就对阿惠姐说出来。阿惠姐虽然和她哥关系不好，但总会是人家亲人。

  ……

  二雄和涛子几人6续来到饭店，他们把桌椅板凳都擦过一遍后，外头已经有许多客人在排队。

  “今天是啥菜啊？”

游廊中有人问道。

  经常来吃饭的那个市场监管局的老林端着保温壶，轻轻喝一口热浓茶，然后随口说道：“好像是什么干炸响铃。”

  “呦，干炸响铃！”

这位食客不由得兴奋，“这是我们那儿的特色菜！”

  他这话一说，立刻有人问：“兄弟你也是杭州的？”

  “我啊，钱塘泗乡的！”

他转身说道，“这两天刚巧在清城山出差，想着来吃一顿，没想到就碰上家乡菜！”

  说着，这位食客就跟着游廊中的人聊了起来。他也是健谈的，没一会儿，就把这一块地方的气氛都给带得十分热闹了！

  老林靠在椅背上，望着远处青山，赏着乡野风光，听着这些五湖四海的人在扯话，心情十分美好。

  如今呢，人生也就一个烦恼。太想退休了怎么办？退休后他就可以常来这儿吃饭了！

  太阳渐渐升起，前来排队的人也越来越多。

  二雄就坐在外头数着人数，眼瞧着人数一到一百八十位时，便迅把“客人数已满，请勿再排队”

的牌子给放到游廊上。

  顺带在各个平台的“孙家饭店”

这个账号上把这个消息给布出去，免得还有食客不知道然后又赶来排队。

  快到开店的时间了，老宅外头的客人们聊的热火朝天，老宅厨房里头炒菜的声音更是不绝于耳。

  孙宝宝这会儿正在准备今天的必点菜干炸响铃。

  干炸响铃，杭州名菜，历史悠久，更是上了国宴菜单。可见这道菜若是做好后得有多么好吃。

  干炸响铃，先在那豆腐皮。

  她这儿是买不到正儿八经的泗乡豆腐皮，可瞧着小魏豆腐坊的豆腐皮和泗乡豆腐皮也有点儿接近。

  只有豆腐皮好了，炸出来的响铃才会酥脆可口，咬的时候才会出响铃的声音。

  除了豆腐皮外，这道菜还有馅料。

  秦惠已经将鲜的猪肉里脊用刀剁成细茸，这会儿孙宝宝接过一盆的猪肉细茸，往其中加入姜蒜末、食盐、料酒以及干淀粉。

  紧接着，再带上手套，把盆中加了调味料的肉茸搅拌均匀，搅拌上劲儿。

  猪肉特别细腻，放了料酒后，料酒的味道充分融入到猪肉中，孙宝宝都能闻到一股香味儿。

  馅调好后，将鲜豆腐皮去掉硬边，然后把一张张豆腐皮叠好，像裁纸一样把豆腐皮给裁整齐。

  孙宝宝把裁好的豆腐四张四张的分开，然后叠在一起，紧接着把猪里脊馅料摸到豆腐皮的一侧。