第17章 在港岛折戟沉沙的巨舰 （第1页）

江城见三人反应如此巨大，笑道：

“有什么问题嘛？”

余顺天三人听到江城回答，反应更大！

地藏直接道：“干爹，你前两年难道没听过那个啃什么鸡吗？”

“啃塔鸡。”

余顺天帮忙补充一句。

“对对对，啃塔鸡。”

地藏连连点头：“前两年啃塔鸡那么火，而且还是大漂亮那边的外国牌子。”

“最后怎么样？”

“最后还不是倒闭了！”

骆天虹也赞同道：“是啊干爹，卖炸鸡，什么时候才能把房租卖回本！”

“要我看，趁着现在没给钱，干脆别租了。”

“反正咱们又没签合同。”

江城转头看向余顺天：“阿天，你怎么看？”

余顺天想了想答道：“干爹，我相信您。”

“但啃塔鸡的失败也是事实。”

“我觉着，要不咱们先开一家，如果成功再开分店也不迟。”

江城见余顺天能考虑这么周到，满意点点头，笑道：

“连你们都知道的啃塔鸡，我能不知道？”

实际上，江城不仅知道，而且了解的还比较详细。

首先啃塔鸡就是后世闻名世界的啃德鸡！

而早在1973年的6月，啃塔鸡家乡鸡就在港岛开设了分店。

当时第一家店，就开在美孚新村。

到了1974年初，啃塔鸡在港岛的分店，就已经达到11家之多！

当时的啃塔鸡，可谓风光无限！

可也就是半年后，啃塔鸡突然宣布关停大部分分店。

到了1975年，啃塔鸡将港岛所有的分店全部关停，从此退出港岛市场。

连啃塔鸡这样实力雄厚的公司，都在港岛折戟沉沙，当时还引发不小的讨论。

想到这里，江城又想起前世，他小队成员厨神给他的科普：

“啃塔鸡家乡鸡在港岛的失败，有很多原因。”

“但真总结起来，就两个大方面：服务和口味。”

“啃塔鸡在港岛的分店，还是采用的美式服务。”

“在欧美的快餐店一般是外店。”

“既驾车到快餐店，买了食物回家吃。”

“因此，店内通常不设座位。而港岛的情况则不同，人们在买的地方进餐，通常是一群人或三三两两买了食品后坐在店内边吃边聊。”

（）;（）　　“啃塔鸡不设座位的做法，等于是赶走了一批有机会成为顾客的人。”

“因此，啃塔鸡虽然规模较大，吸引了许多人前往尝试，但是回头客就不多了。”

“另外，啃塔鸡虽然为了适应港岛本土人的口味，采用了本土鸡作为食材。”