第六十章 鬼故事 （第1页）

“看样子，老板娘当真是盘下了对街的铺子。”

“悦泠酒肆的匾额都挂上了，还能有假？”

挨着吧台的几个食客正议论着。

6西泠听了笑，缓步走过来给几位客官又上了店里新做出来的拌萝卜丝。

后院只有一位厨子忙活，上菜必不会很快，客人等着难免无趣。

6西泠便想着找点吃食给客人们嘎巴牙用。

既不能吃饱了，又能当餐前小点开开胃。

想了一想，她就把目光定位在了精致小咸菜上，不是像上辈子吃韩餐的时候上来一大堆。

6西泠只单挑了几样省钱又省事的下手。

萝卜丝就是其中一道。

前几日，菜摊大娘送来了刚从地里拔出来的红水萝卜，十个一捆，个头饱满，红彤彤的，看着便喜人。

因每年杨花满地打转的时候上市，6西泠的家乡又喜欢管它叫杨花萝卜。

洗净、去皮、切丝一气呵成，每一根需切的越细越好。

梁辰的功力尚且还做不到，6西泠只好亲自上手，给小孩儿打个样儿。

先斜着切成薄片，再比对着快切成青红嫩白的萝卜丝。

拌好糖放在茶色盅里，等吃的时候浇上三合油就成了。

“三合油是何物？”

梁辰的父家虽不是贵族，但也是乡绅级别的，加之父亲又嘴馋，好些吃食别人家虽吃不上，他们家却顿顿少不了。

可即便他从小没亏了嘴，下厨更是见过琳琅满目的调味料，到了京城里仍然像是……

“像刘姥姥进大观园？”

梁辰更迷糊了。

刘姥姥又是谁？

6西泠捂着嘴偷乐，给小孩演示了下何为三合油——酱油、醋、香油。

按个人口味调配在一起，用竹箸沾了下抿在舌尖，6西泠点了点头。

就是这个味儿！

客官们闲来无事，边聊天边夹一口萝卜丝。

“萝卜丝水嫩，咸香适宜，还带着微微的甜！

味道好极！”

6西泠笑着福了福身，将美誉尽数收在耳中。

见几位老饕客人对萝卜丝还有自己的一番见解，6西泠又忍不住同几个人讲起了萝卜里的门道。

“白萝卜同羊骨头一起熬汤，冬日里最是补气，心里美口味甘甜，拌小菜或是干吃都合适，沙窝萝卜甘甜微辣，但胜在水分充足、皮薄肉厚，最实惠也最实用。”

一语毕。

几个食客面面相觑。