第169章 油泼面 (第1页)
慕川芎一进厨房,看见整个厨房还是整得蛮干净的,而且各种食材等都排得井然有序!
看来这肥婆的确管理得还不错,虽然让人看得很讨厌!
慕川芎一看其实还是蛮齐全的,有羊肉、鸡鸭啥的还有两头在水里游的草鱼,可是就是没有看到肥肉!
“你娘的,没有肥肉咋熬油呀!
这可是做菜最主要的调味品,没有还咋整!
再有就是要有一个合手的家伙什!”
慕川芎顿时暗自嘀咕起来。
突然他看到一罐黑黑的稠稠的,他也不管啥的先沾了一点尝尝,感觉有点咸!
这东西很像酱油,“你-妈-的,不会吧!
这个朝代有酱油了?俺咋不知道?如果有这东西那可以做的东西可多了啦!”
慕川芎开心地蹦跶了起来。
他对着旁边的肥婆问道“李管事这,这东西是啥?”
“这,这是豆酱清呀!
咋,小公子没见过?”
肥婆顿感莫名其妙起来,因为这调料在一般的大户人家都有,只是有些贵罢了!
“那,那俺在慕家村的赵府咋没看过?”
慕川芎不死心地问道。
“哦,原本是有带一些去,但估计用完了!
这东西忒贵,而且用处也不是很大,很多人家都不用!”
肥婆开始给他介绍起来。
其实慕川芎不知道的是其实这种类似酱油的东西在东汉就有了,的确也叫“豆酱清”
!
这时慕川芎又看到旁边一些黄白黄白的东东,他还以为是面粉,就随便问道“李管事这白面粉咋这个颜色?”
“哇草,这小家伙到底会不会煮呀!
连这‘芡’都不知道!
还啥天师亲传弟子,老娘咋看都不像!”
肥婆瞄了一眼慕川芎心中腹诽不已。
可是她根本不敢表现出不敬的样子,只得苦笑道“小公子这叫‘芡’是蒲菜根磨出来的,当然是这个颜色啦!”
“哦,李管事这东西是不是加水以后就变得黏稠起来而且没有味道!”
慕川芎接着问道。
“是呀!”
肥婆像看个傻子一样看着慕川芎。
“那这是淀粉一样的东西!
也是个好东西!”
慕川芎心中有数了,其他的都差不多!
于是他转过头看了一下在旁边无聊至极的小丫鬟香岚笑道“香岚姐,你去给俺拿笔纸来俺写些缺的东西给李管事!”
“嗯!”
小丫鬟本来待得就有些不耐烦,现在一听慕川芎就赶忙应了一声对着慕川芎行了一礼就跑了出去。
不一会儿,就看她气喘吁吁地跑了过来,慕川芎接过她手上的纸笔笑道“香岚姐你也不用跑得这么急,看你喘得这样!”
慕川芎将纸一铺,磨了一下墨就开始刷刷写了一大堆出来,当然当其冲的就是两大神器“肥肉”
和“铁锅”
。
铁锅是慕川芎用另外一张纸画的!
还别说,他画得还有模有样的!
练过素描就是不一样,这还是慕川芎随便画画的,如果认起真来估计画得更好!