第88页 （第1页）

  清越的女声响起：“被你说中了，今晚就有汤。”

  小翠回眸一看，舒甜拎着一个大大的箱笼走过来，里面是易管事方才交给她的食材。

  舒甜将箱笼放到地上，揭开盖子。

  小翠和小虹便好奇地围了过去。

  小翠瞪大了眼：“这是……羊肉！

？”

  舒甜含笑点头。

  小翠眉头轻蹙：“羊肉虽好，可有股膻味，我是吃不惯的。”

  小虹抿唇笑：“那是你没口福！

入冬吃羊肉，可美啦！”

  舒甜轻轻笑起来，她温言道：“羊的胃腹比较特殊，它们的胃里有一种特殊的物质，会渗入到肉里，从而形成膻味。但不同的品种、年龄和不同蓄养方式的羊，膻味的程度是不同的。”

  小翠和小虹面面相觑，她们第一次听到这种说法。

  舒甜见她们听得认真，继续道：“一般来说，草茂水丰的地方长大的羊，膻味会淡一些，若是羊本身吃的食物很杂，膻味会略重一点，但只要用冷水多清洗几次，加几味材料腌制一下，也是可以祛除大半的。”

  三人正聊着，薛大娘扭着肥胖的身子过来了。

  “舒甜啊，喏，这是今夜吃宵夜的人数。”

  薛大娘除了管理食材仓库，还负责统计每顿饭的人数。

  舒甜接过，一笑：“多谢薛大娘。”

  她垂眸看了一眼，讶异道：“这么多？”

  昨夜来吃宵夜的左不过五六个人。

  今日一下变成了二十多人。

  薛大娘皮笑肉不笑地看了看她：“今夜你可要好好准备了，听说尹大人他们也在，指不定要来这后厨吃宵夜呢！”

  小翠忽然想起一事，补充道：“对了，今日来得晚，还不知道。早膳的时候，有几个守卫大人，在饭堂里谈起昨夜火锅的滋味，说得大伙儿口水直流，当即他们便敲定，今晚要来吃宵夜。”

  薛大娘竖起大拇指：“还是舒甜厉害啊！

呵呵呵……”

  小翠皱着眉，将舒甜拉远了些。

  薛大娘是个墙头草，之前巴结玉娘，后来现玉娘不得势，如今又开始贴着舒甜了。

  舒甜并不在意这些，冲薛大娘笑笑：“薛大娘过奖了，我这就准备宵夜去了。”

  舒甜自箱笼中拿出羊肉。

  易掌柜采买的羊肉，肉质呈鲜红色、富有光泽，纹理细腻，品相很好。

  入冬前，适当吃些羊肉，有益气补虚，温中健脾的功效。

  舒甜将羊肉放到冷水下冲刷，反复几次，洗净之后，放到砧板上待用。

  然后，自衣袖中取出一个小小的纸包。

  这纸包用红色细绳绑着，她手指一挑，便将红绳解开。

  剥开层层叠叠的纸包，里面放着两块手心大的当归。

  舒甜拿起来，轻轻嗅了嗅，微甘中带着些许药味。