第一百七十四章 叫花鸡第二更 （第2页）

林梦梵更加疑惑了：“明明这么好吃的一道菜，为何要和乞丐联系到一起？”

苏晓飞心想，这可叫我怎么解释呢？跟叫花鸡这道菜有关的传说有不少，其中就有一个流传甚广。

相传朱元璋带兵打江山时，有一次朱元璋又打了败仗跑了三天三夜，敌人在后面穷追不舍，朱元璋筋疲力尽，饥饿难忍，就在这时看到前方地上有一堆火，火中间还有一堆泥巴，旁边蹲着一位老叫花，朱元璋好奇地问到:“你在这里干什么？”

老叫花一看是朱元璋，就忙说：“我在烤鸡献给大王。”

朱元璋一听非常惊奇，老叫花把鸡从火中取出，打开泥巴，香味扑鼻。朱元璋边吃边赞不绝口，“非常好吃”

。从此以后，朱元璋打仗一帆风顺，当了皇帝。后来朱元璋就封此鸡为“富贵鸡”

，实则就是“叫花鸡”

。

其余几个版本也都差不多，无非是将朱元璋换成了乾隆，时代换成了清朝而已。

可这些故事都没法跟林梦梵解释啊。

不过，苏晓飞却知道，叫化鸡的制法其实与周代“八珍”

之一的“炮豚”

相似，“炮豚”

就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。

他跟林梦梵解释了以后，林梦梵恍然大悟：“周代八珍我听说过，‘炮豚’这道菜的做法也略有耳闻，但没想到你竟然能在荒山野岭的环境中，想出这样的办法……”

她看着苏晓飞的眼神里，此时既有崇拜，又有喜欢。

苏晓飞也看着林梦梵，道：“谢谢你昨晚救了我。”

林梦梵脸颊绯红，慌慌张张道：“不，不用谢我，你也救了我的命……”

苏晓飞又给林梦梵递了一块鸡肉：“尝尝这块。”

林梦梵接过去咬了一口，现这一块比之前鸡腿的味道，除了鲜美之外，更多了一种奇特的鲜香。

她一脸诧异道：“这是怎么做到的？为什么我平时吃的蒸鸡炖鸡，都没有这么香？”

苏晓飞剥开鸡肉，指了指里面，道：“我在鸡的肚子里塞了些山间捡的野蘑菇。”

原来如此，蘑菇本来就有提鲜的作用，而且用蘑菇塞在鸡肚子里，在泥土中温度的作用下，水分会从内散，形成内外共同加热鸡肉的效果，并且在这加热过程同时，蘑菇中的鲜味成分也渗透到鸡肉的每一丝纤维里。

吃完让人满足的叫花鸡，两人又在小溪边喝了一些水，林梦梵突然觉得，如果没有人找的到他们，自己甚至愿意和苏晓飞一直在这山林间住生活下去。

不过她很快也觉得这个想法太天真了，且不说自己离家一夜未归父亲肯定会四处派人寻找，就是苏晓飞他现在也是两家仙客来酒楼的主厨，崔家大小姐现在肯定也急疯了吧。

林梦梵和苏晓飞在山林里绕了半天，仍然没找到正确的方向。

看不到太阳，三面都是悬崖，一面是瀑布，似乎这地方就是个无法走出去的迷宫谷底。

时间渐渐流逝，眼看着又快天黑，苏晓飞只好放弃了寻找出路，回到小溪旁继续抓鱼和螃蟹。

夜晚吃了烤鱼烤蟹，两人坐在火堆旁依偎了一会儿，结果因为太累很快就各自睡着了。