第9章 鲜香粉 （第1页）

午市不出所料又是一波客人，苏苏三人忙得脚不沾地！

终于忙过午市了，准备的食材都用完了，有些晚到的客人都没买到，不禁有些遗憾，苏苏只得答应明天多准备些食材才作罢。

把摊位收好，碗筷锅盆都洗干净收纳好苏苏三人才回到小院！

回到小院休息片刻苏苏便跟张氏一起出门采购食材了！

两人先去了杂货铺，这里的杂货铺什么都卖，苏苏四处看看，有没有什么新奇的东西！

在一个角落里现了一个小罐子装的小小的虾皮，这个可以提鲜的好东西呀。

这个时代没有味精鸡精等调味品，虾皮买回去自己就可以做点提鲜的调味品出来，这样自己做的小吃味道可以更上一层楼了！

苏苏拿了这一罐虾皮问杂货铺老板“老板，这个东西怎么卖呀？”

“那个海米呀！

那个就剩那么一点了，你要全部带走就给你算二十文吧！”

那点海米是去府城进货的时候店家作为搭头送给他的，带回来都无人问津，都不知道有啥用，能卖一点算一点！

苏苏看着这一罐还挺多的，就准备带走，又买了一些干米粉，苏苏眼尖，又看到角落里一堆干货！

还有一些干香菇，香菇也是鲜味来源的一种，又抓了一些！

买完了干货又去肉铺称了五花肉，还有一些排骨，价钱比五花肉便宜些，苏苏又缠着张氏买了一些排骨。

回到小院后苏苏把海米跟干香菇倒入锅里小火焙干，焙干以后放入石臼里舂碎！

舂成粉末状后放入罐子里保存，防潮！

把摆摊需要的食材都准备好后就开始做晚餐了！

苏父租赁的小院厨房不算大，但也可以做饭！

苏苏把排骨洗净放入锅里加入清水姜片煮开后捞出！

锅里留少许油，放入两块冰糖炒出糖色，快倒入排骨翻炒均匀裹上糖色，又加入辣椒，砂仁，然后倒入热水开炖，炖得差不多的时候加入萝卜！

今早从自家地里摘了几个萝卜和豆角。另外一边张氏焖好了米饭，又简单拌了个酸菜。再用豆角和辣椒炒个五花肉！

临出锅前苏苏往锅里撒了些自制的鲜香粉，排骨也炖好了，洒入盐，酱油，鲜香粉，大火收汁装盘撒上葱花即可。

菜刚好做好苏父就跟苏安下了学堂回到家里，摆菜上桌五个人就开始吃饭了。

“哎，也不知道你阿爷跟璃丫头吃了没有？”

方氏感叹道，现在要每天摆摊，刚好也在镇上就在镇上做了饭吃苏父跟苏安也能跟着吃点，不然每天都是自己吃点咸菜跟饼子！