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作者:清歌一片返回目录加入书签

  她话音刚落,四下便嗡嗡声一片,众夫人都是惊诧不已,不想那邀贴上的话竟是当真了。

  原来前些日里,知州府上夫人做寿,广邀贴,贴上注明了不受礼。收到贴夫人们虽竞相以为荣,只也晓得这回免不了是要出血一次了。那贴上既说不受礼,言下之意便是叫人折成礼金了,心中虽各暗自腹诽,只生怕到时自己送出的礼金会被旁人踩在了下面,无不费劲心思打听旁人送多少,到了最后,也不知是哪个带的头,纷纷去了淮楚的第一钱庄兑换了银票,放进红包里,角落里注上自己的府邸姓氏,今日过来之时便递给了淡梅身边的大丫头喜庆。

  夫人们虽各自有些rou痛,只这也是官场惯例了,何尝见过不贪荤腥的猫?便是自己或者自家男人过寿,不也是趁机往下官处伸手捞好处的。故而咬咬牙也就过去了。不想此时宴毕,见知州府上竟来了这么一出,这才顿悟原来竟不是在空口白话,当真是不受礼的,那赵夫人在诸位夫人当中地位最高,醒悟了过来,急忙朝淡梅推让道:&1dquo;这怎么说的。不过是些须心意而已。哪见过送出的还要收回,这岂不是打了我们的脸?”

  淡梅起了身,从喜庆手里拿了赵夫人的红包,亲自递回到她身边的丫头手上,笑道:&1dquo;赵夫人言重了。大家伙聚在一起为我过寿,这般心意便已是最重的了。礼金也是收了些的,退回的不过是小头而已。”

  那赵夫人听淡梅这般说,便也不做声了。剩下的有些本是咬了牙狠心要出大血的,此时听说有部分退回,虽是小头,只也总好过全无,心中也是喜出望外了,自然不会再出声反对,且大家伙都是如此,也不显自己没脸面,便都各自收了回来。

  淡梅见众人都拿回了礼金,也算是了了今晚的最后一出了,松了口气。她方才其实是故意说反了话的。全不收的话确实有些落人脸面的嫌疑,故而拿了礼金后,立刻便有人去了钱庄另兑换了的银票,送一百两的便还他九十九两,如此推类,既不欠人人qíng,也不会叫人觉得被扫了颜面,皆大欢喜再好不过了。

  女宾宴席既毕,礼金也还了,淡梅正要招呼夫人们再去花厅坐片刻喝茶消食,突听外面起了阵爆竹烟花之声,引得众人纷纷到了门口观看,却见妙夏跑了过来笑容满面道:&1dquo;大人请夫人和诸位夫人们一道去后园里赏灯,有个名目,叫做上元庆生灯。都是大人特意请了本城最巧手的工人打造的,还吩咐婢子们定要瞒着夫人到此刻,要给夫人一个惊喜呢。”

  妙夏话说完,众人便又面露欣羡之色,纷纷看向了淡梅。

  淡梅这才恍然,想起早间拜寿之时那徐进嵘和府中下人们的异样表qíng,原来竟是瞒着自己要在上元前弄这么一个专门为她而设的灯会。心中先是惊讶,慢慢地便起了阵甜蜜之意。

  淡梅还站着不动,诸多夫人们便已是笑嘻嘻地簇拥着她往后花园去了。折过一道水榭,还未到,耳边先已是听见袅袅丝竹之声传来,远远便见到前方香雾月华,金碧一片,原来都是夜色里灯光照出的景象。

  众人jīng神一振,急忙过去了,待见到眼前景象,饶是那几位曾在京城里留居多年见多识广的,也禁不住在心里暗自赞叹了下。只见满园成了灯的海洋。光灯的品种就有衮球灯、日月灯、镜灯、凤灯、琉璃灯、玉珊灯等等,便似天上的星子翻转到了此园子里,化作万千灯盏,闪闪烁烁,遍处生辉。这其中最引人注目的便是正中的一株巨大梅树,枝gan之上的朵朵梅花竟会葳蕤生光。待走得近了,这才瞧出原来几百朵梅花竟全都用五色琉璃制成嵌上去的,以细烛为蕊,枝条上高高低低悬挂了几十盏用白玉做成的福州灯,四面玉壁之上皆都镂刻出了梅花之纹,远望去就好似云朵笼罩着月魄,珠光宝气围绕着星子,恍然便如仙树一般。

  夫人们围在树下,仰观赏,称奇不已,都道见过花灯无数,唯独这般心思巧妙且用料奢贵的算是头回见到,也算是开了眼了,今岁全城若品评花灯,只怕再无出此梅树之右者了。

  原来淮楚城虽不比京城,只时候尚未到,城中便也早早地到处有了上元的气息,几乎家家门口都挂上了灯盏,家资殷厚的高门大户人家更是不惜血本争夺巧手工匠为自家扎灯,以便到时在宅邸门口布置出流光溢彩的灯会,争相攀比,吸引士民围聚到自家观灯,且灯会毕后,还有选出今岁灯魁的一番品评,也算是本地的一大盛事了。

  边上夫人们谈论不停,唯独淡梅晓得此灯应是专为自己所造的,因暗合了她名中的梅字。想到徐进嵘竟会对自己有如此心思,站着仰望了梅灯片刻,心chao一时有些难以平静。

  夜阑,送走了最后一位宾客,淡梅却仍毫无睡意,与徐进嵘一道坐在亭中,眼睛望着面前那棵仍葳蕤灿灿的梅灯树,笑道:&1dquo;多谢你叫我比旁人早一日赏到了这般好看的花灯。今日很是开心。明日起便是连着五日的上元灯会,官府不是也要应景扎灯供百姓观赏吗?把它移出去好了。只放这里叫我一人看,真当是1ang费了。”

  徐进嵘呵呵笑道:&1dquo;你名里有个梅,我才叫人做了这梅花灯。只给你做的,哪里能移出去叫人品头论足?只要你瞧了觉着好,博你一笑,那便最大了。”

  &1dquo;何以对我这般好?”

  淡梅靠头在他肩上,默然片刻,低声问道。

  &1dquo;我若对别人这般好,你只怕就要哭鼻子了。我不忍瞧见你哭鼻子,故而时刻想着要对你好些。”

  徐进嵘这般应了,便伸手搂住了她肩,香了下她脸,惹得淡梅吃吃笑了出来,打了下他嗔道:&1dquo;你尽管放心去对别人好,你瞧我哭不哭鼻子!

  她那手打出去,却是被他一把捉住了便收不回来,两人又低声嬉笑了几句,抬头见一轮满月已是微微西斜,原来不知不觉后半夜了,这才相携一道回了小楼。

  作者有话要说:宋朝的一张宴席菜品名单,是高宗年间张俊的家宴,堪称中国&1dquo;史上豪宴”冠军。文里的宴席名目就是参考了这个。特此把详细内容贴在有话说,与喜好吃食的筒子们共同流口水。

  第一轮8盘&1dquo;看果”——&1dquo;绣花高饤八果垒”:香圆、真柑、石榴、橙子、鹅梨、rǔ梨、榠楂、花木瓜。香圆也叫香橼,榠楂似木瓜而略大,色huang味涩。看果属看菜,并不真吃。北宋钱易《南部书·壬集》说看菜出自唐代御宴,称&1dquo;看食见”,到宋代广为流行。

  第二轮12味gan果&1dquo;乐仙gan果子叉袋儿”:荔枝、龙眼、香莲、榧子、榛子、松子、银杏、梨rou、枣圈、莲子rou、林檎旋、大蒸枣。

  第三轮1o盒&1dquo;缕金香药”:脑子花儿、甘糙花儿、朱砂圆子、木香丁香、水龙脑、史君子、缩砂花儿、官桂花儿、白术人参、橄榄花儿,这是空气芳香剂。

  第四轮12品&1dquo;雕花蜜煎”:雕花梅球儿、红消儿、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段儿、雕花金桔、青梅荷叶儿、雕花姜、蜜笋花儿、雕花橙子、木瓜方花儿,属于蜜饯。

  第五轮12道&1dquo;砌香咸酸”:香药木瓜、椒梅、香药藤花、砌香樱桃、紫苏柰香、砌香萱花拂儿、砌香葡萄、甘糙花儿、姜丝梅、梅rou饼儿、水红姜、杂丝梅饼儿。这轮&1dquo;咸酸”是为中和上轮&1dquo;蜜煎”的甜腻。

  第六轮上&1dquo;十味脯腊”:线rou条子、皂角铤子、云梦豝儿、虾腊、rou腊、奶房、旋鲊、金山咸豉、酒醋rou、rou瓜齑。铤子即长条rougan,云梦豝儿是晒gan蒸熟的猪rougan条,旋鲊是rougan末。北宋大jian相蔡京次子蔡绦在《铁围山丛谈》中记载,吴越王钱俶降宋前,宋太祖赵匡胤命御厨做几道南方菜安抚,御厨遂创旋鲊,是张俊的最爱。金山咸豉是豆豉,用来蘸rougan。这一轮都属于rougan条。

  第七轮上&1dquo;垂手8盘子”:拣蜂儿、番葡萄、香莲事件念珠、巴榄子、大金桔、椰子象牙板、小橄榄、榆柑子,这是时鲜小水果,与大果为主的&1dquo;绣花高饤八果垒”不同。

  歇息下后,重开宴。

  第一轮8盘&1dquo;切时果”:net藕、鹅梨饼子、甘蔗、rǔ梨月儿、红柿子、橙子、绿桔、生藕铤子。

  第二轮上12品&1dquo;时果子”:金桔、葴杨梅、罗葛、蜜蕈、脆橙、榆柑子、椰子、宜母子、藕铤儿、甘蔗柰香、柑子、梨五花儿。

  第三轮重上&1dquo;初坐”的12品&1dquo;雕花蜜煎”。

  第四轮重上&1dquo;初坐&1dquo;的12道&1dquo;砌香咸酸”。

  第五轮上12味&1dquo;珑缠果子”:荔枝甘露饼、荔枝蓼花、荔枝好郎君、珑缠桃条、苏胡桃、缠枣圈、缠梨rou、香莲事件、香药葡萄、缠松子、糖霜玉蜂儿、白缠桃条。&1dquo;荔枝蓼花”是荔枝rou上淋麦芽糖。这一轮&1dquo;珑缠”都是gan鲜果实外裹糖霜,仍属蜜饯。

  第六轮重上&1dquo;初坐”的&1dquo;十味脯腊”。

  &1dquo;再坐”又上了66道大盘子。

  之后,正式家宴才开始。

  南宋宴会正菜称&1dquo;下酒”。张府这场豪宴共上&1dquo;下酒”15盏,每盏2道菜,合计3o道菜,具体为:

  第一盏花炊鹌子、荔枝白腰子;第二盏奶房签、三脆羹;第三盏羊舌签、萌芽肚胘;第四盏肫掌签、鹌子羹;第五盏肚胘脍、鸳鸯炸肚;第六盏沙鱼脍、炒沙鱼衬汤;第七盏鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑;第八盏螃蟹酿橙、奶房玉蕊羹;第九盏鲜虾蹄子脍、南炒鳝;第十盏洗手蟹、鯚鱼(鳜鱼)假蛤蜊;第十一盏五珍脍、螃蟹清羹;第十二盏鹌子水晶脍、猪肚假江珧;第十三盏虾橙脍、虾鱼汤齑;第十四盏水母脍、二色茧儿羹;第十五盏蛤蜊生、血粉羹。

  还有cha食8品:炒白腰子、灸肚胘、灸鹌子脯、润jī、润兔、灸炊饼、不灸炊饼和脔骨。&1dquo;炊饼”即今馒头,炙炊饼,大概是烤馒头或炸馒头。宋朝管所有的面食叫&1dquo;饼”,面条称为&1dquo;汤饼”。

  正菜之外还有&1dquo;劝酒果子”1o道:砌香果子、雕花蜜煎、时果子、独装巴榄子、咸酸蜜煎、装大金桔小橄榄、独装椰子、四时果四色、对装拣松番葡萄、对装net藕陈公梨。

  另有&1dquo;厨劝酒”(厨师长特别推荐)1o道:江珧炸肚、江珧生、蝤蛑(梭子蟹)签、姜醋生螺、香螺炸肚、姜醋假公权、煨牡蛎、牡蛎炸肚、假公权炸肚、蟑蚷炸肚。&1dquo;劝酒果子”和&1dquo;厨劝酒”跟cha食8品一样,不计入&1dquo;下酒15盏”。

  。。。真是豪华得掉渣了!

  五十四章