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  用粗盐浸泡清洗之后，去核，留下果肉加冰糖，加水煮过筛去掉了皮，在小火煮到粘稠放凉装入玻璃瓶里，就是无防腐剂的青梅酱了，这个她做了很多，之前店里没上青梅相关的甜点也是因为没有买到合适的青梅酱，这些做好的青梅酱最近的菜品上也会用到，就是不知道能用多久。

  做完这些她让世一继续做这个青梅酱，然后把挑拣好的特别青而且外皮没损伤的青梅用盐浸泡清洗晾干表面，一层糖一层梅子段填缝装满了整个玻璃瓶，这是做的梅子露。这部分做的也比较多，她要拿青梅露来做甜品，这些都是一个月之后迎接初夏的美味。

  另外一罐也是一样的只不过冰糖的量减少了一些，她倒了一部分白酒进去，做的青梅酒。

  青梅酒的数量不多，她摆在架子上等待酵，餐厅后厨的温控一直特别好常年维持在一个温度下，其实更适合酵。

  费岂过来看诗妍的时候看到放香料的架子上有两个大罐子里面好像是青梅。结果找了找她不在这边厨房。穿过去在甜品那看到了诗妍在摆放放着青梅和冰糖的玻璃瓶，连忙过去帮忙。

  “怎么不让小晚帮忙啊。”

  “它们在忙着，再说了不算重，一个一个拿上去摆好，顺便让我我增加点运动量。”

  “我看隔壁厨房还有两个大罐子？”

  “哦对了，那个是青梅酒酵要三个月以上去了所以放在那等最后做好了你再装背包里拿一罐回去给费爷爷，再帮我拿一罐回家。”

诗妍觉得那个有点重，她没背包很不方便。

  ”

行啊，专门做给我们喝的吗？”

  “对啊，留下春天的味道夏天享用多好，这都是我最近逛附近市场找到的。”

  诗妍和费岂收拾好了这些瓶瓶罐罐，之前做青梅酒剩下一些脆的青梅放不进去了。她全部做成了腌的脆青梅放进了冰箱，这个要加水，她在手机上设置了备忘录提醒自己别忘记了。脆的青梅明天就能吃了，做的不多，不对外出售了，不过这个可以分给周围的邻居们。她已经打算好了等做好了之后拿小罐子分一些给邻居还有自己店里的两个外卖员。

  第二天餐厅中午的套餐里有一道梅子酱排骨，之后的每一天都能有一道梅子风味的菜品，放卤味的柜子里多了一道青梅泡椒脱骨凤爪。旁边也是标了一下是春日限定，这些菜品在青梅下市之后，诗妍都会换掉。

  有了上次青团到点就下架的情况，这些限定菜品每日都销售一空。

  “四月不减肥，五月徒伤悲。”

这是从视频号看了美轮美奂的甜点屋慕名前来的小姐妹。

  “六月继续徒伤悲，徒到明年四月就可以了。”

正在吃着蛋糕的妹妹一边吐槽自己的姐姐带自己来吃甜点还想减肥的事情，想多了。

  “那不是东西太好吃了吗！

我本来只是为了来拍照的！”

  “哎呀，你既然要减肥了，那你面前的蛋糕拍完了给我吃吧。”

  “不行。”

姐姐连忙护食生怕东西被抢走。

  “我就知道，你就是说说罢了。”

  “不是哦，我是刷到过a大一个小姐姐，每天按时打卡从xx1码变成xs码。”

  “啥？这你都信？”

  “我也想不信啊，但是她打卡了一学期啊。”

说着姐姐就翻到了那个号给妹妹看。