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  最后，这第一项考验，就刷了近三十个人下去，只留下了172人。

  “虽然你们的晋级之路在这里停止了，但我希望你们不要气馁，回去好好磨练基本功，下一届大赛，我们等你们回来。”

古会长面容和蔼地对被淘汰了的选手们说道，但是众人脸上的表情还是相当沮丧，显然，在切土豆丝这一块没能达标的事情让他们相当耿耿于怀。

  阮棠与他们一一握手拥抱，然后将他们送出了赛场。

  “接下来，要考验的是第二项，火工。”

  这一次被拿上来的食材是鲜的鸭腿肉，要让选手们做一碗清炖鸭汤。

  鸭子是非常难料理的一种食材，如果处理不好，会有很大的腥膻味，对于体质等级比较高而五感敏锐的人来说，是完全无法接受的，同时火候也比较难掌握，如果火过大，就容易将鸭肉煮得太老，如果火太小，不仅不入味，肉也没有办法炖到酥烂。

  为了增加互动性和可看性，他们还从军部找了五位高体质士兵，又从观众里抽了五位体质等级较高的幸运观众，一同对他们做出的鸭汤进行评判。这十位场外评委的票数同样重要，选手们必须获得这十位场外评委中至少半数以上的赞成票，否则就会被直接进入危险区，由三位主评委决定他们最后的去留。

  要知道接下来还将被淘汰72人，如果他们表现的不好，说不定直接在这一轮就要直接回家了。

  有了这一重压力，众人的脸色也都更加凝重起来。

  第95章

  很快，众人便开始忙碌起来。煮汤其实没什么难度，难的是去腥和对火候的掌控。

  场地最后一排的架子上，整齐地摆放了大量的调味料，其中就有不少都是能够用于去腥的，比如葱姜蒜和黄酒。

  由于之前没有料酒的时候，阮棠都是用葱姜汁去腥，所以这些选手中，大部分还是延用了阮棠过去的习惯，将葱姜捣成汁之后，涂抹在鸭肉上来去除腥味。只有少数的人，还添加了少量黄酒来进一步地去腥和提香。

  阮棠注意到一名叫做査盼盼的女孩，她的动作虽然不快，但特别有想法，比如她会在鸭腿肉上切上几刀，好让鸭肉烹煮起来更入味，同时她还会用小刀小心地去除鸭皮下的油脂，显然她很清楚其实这些油脂才是鸭子身上腥味最重的部分。

  等她去完腥，其他选手都已经架好锅在等着了。查盼盼这才不急不忙地将处理好的鸭腿放进锅里，然后加入大葱段、姜片和足够的盐，加满水后，先用大火烧开，撇浮沫后，再用小火慢炖。

  所有的选手用的都是相同的汤锅，不存在用高压锅来炖煮的投机取巧的方法，很多人都是把鸭子扔里面就完事了，这个女孩却别出心裁地找来一块干净的布，将锅盖的边缘包了起来，将热气尽量地封锁在汤锅中，好让鸭肉焖得更酥更烂。

  阮棠微微点头，觉得这个女孩子是个不错的苗子。

  果然，虽然用时较久，但是她的去腥却是最成功的，十名场外评委都对这碗鸭汤接受度很高，给了她全票通过的好成绩。

  有64人没能获得半数以上的赞成票，因此进入了危险区。所谓危险区，就是由三位主评委亲自品尝他们的汤品，并决定他们最后的去留。其实按照初赛的规定，还有72个人要被淘汰，所以直接将这64名进入危险区的选手全部淘汰也是很有可能的。

  这六十四人站在危险区，都眼巴巴地望着三个评委，希望他们能网开一面。但也不能排除其中有一些选手其实还是有一定潜力的，也许还有进步空间。

  刚才他们的烹饪过程，三位评委都是亲自观看了的，所以大致上还是有一定的印象，阮棠和葛老各选了七人留下，这些人有的是基本功非常扎实，但是出现失误的，也有的是灵气斐然，可惜基本功却不够理想的，都可以算作是潜力股，阮棠觉得，可以再给他们一次机会。

  此时场内剩余的选手人数为122，也就是说，在这一关里，还有二十二人要被淘汰，十四个刚刚死里逃生的人的状况则更加危险。

  “下面，我们开始最后一项考验，那就是食材的搭配。”

随着葛老的话音落下，便有许多智能机器人捧着一个个木盒子走到了众选手的面前。

  “这些神秘盒中，装着许多种的食材，希望你们能够按照你们自己的理解，来进行组合搭配，在一个小时之内，组合出一道特别的菜品，当然，口味是基本原则。”

阮棠顿了顿，看着面前选手们紧张的样子，又加了一把火，“这最后一个项目有一个小奖励——前三名可以再下一轮比赛中获得优先选取食材的权利。”

  听到这个奖励，所有选手的眼睛都亮了起来，能够在下一轮比赛中优先挑选食材，这是多大的优势！

说不定，就因为这小小的特权，就能预定下一轮比赛的合格证！

  但与此同时，他们也愈感到压力山大。

  因为有着时间的限定，所以这个环节考验的是选手们对于食材的了解和掌控能力，要在规定的时间内做出一道有意的菜色，挑选需要搭配的食材就成了最要的挑战。

  选手们打开了盒子，现里面装着的是草莓、牛奶、里脊肉、豌豆、鸡蛋、青椒、辣椒、洋葱和苦瓜。看到这些，不少人的表情都变得凝重起来。其实这些食材都不是什么很难搭配的食材，组合一下做成一道菜那是非常容易的，但难的是葛老刚才特意强调了的“特别”

二字。