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作者:醉染轻歌返回目录加入书签

正在洗脸呢!

  【绿萝:你们上班这么晚啊?我已经在路上了!

  【喵喵爱吃主播所有菜:大虾!

上次做的煎饺好好吃哦,放大虾应该更好吃吧?口水都要流下来了(ˉ﹃ˉ)】

  【南下余温酒:我关心的是主播今天抽奖有多少个名额?】

  “今天抽奖的名额很多,大家就放心吧,现在我要做的是葱油饼。”

  葱油饼最重要的当然是葱了,阮棠拿出一大把葱,大葱切成小段,小葱切成碎末。然后将大葱段放入大碗里,用烧开的热油浇入到大葱段上,葱花的清香气味一下子就涌了出来,让还没有吃早餐的观众们感觉到饥肠辘辘。

  因为准备做葱油饼和大虾抱蛋煎饺送给观众,所以阮棠提前和好了几个大面团,现在就可以直接拿来用了。

  先往案板上洒上干粉防粘,阮棠拿起擀面杖,将面团擀成长方形的薄面饼,然后将葱油均匀地涂抹在面饼的表面,撒上香葱,少许盐和胡椒粉。

  之后将面皮从上向下卷起,卷成长条状,再将长条切成均匀的小块,然后把两端的面皮拉开,将端口兜进来,让长方块变成一个密封的小包裹,免得里面的葱花漏出来。随后阮棠又将这些小面团擀成一个个小圆饼,放入平底锅,放油用低温慢慢地煎,等底面微黄后,翻个面继续煎,很快一个又酥又脆的葱油饼就完成了。

  【抱木抱不住:哇呀,我刚起床,一进来就闻到好香的味道!

居然可以直接吃,真是幸福死了!

  【懒懒:呼,好烫~不过好好吃啊!

  【咸鱼本鱼:早上热腾腾的吃这么一个饼,真是舒服死了!

  刚刚煎出来的葱油饼泛着金黄的色泽,看起来是一层一层的,表皮薄得几乎透明,被煎得微微翘起来,又脆又香,翠绿的香葱点缀其中,看着就非常有食欲,吃起来就更不用说了,咸香酥脆,好吃得不得了。

  阮棠又摊了一个葱油饼,并涂上了甜面酱,让观众们可以根据自己的口味来进行选择。

  “接下来我们来做大虾抱蛋煎饺。”

阮棠又拿出一个醒好的面团,搓成长条,再分成一个个小面团,然后用擀面杖擀成饺子皮,如果仔细观察的话,就很容易现,这次他擀的饺子皮要比上一次做猪肉煎饺时更大。

  接着他拿出了几根鲜嫩的春笋,用水冲洗干净,然后剥掉外面的硬壳,只留下脆嫩的笋肉。笋肉要先放入汤锅内焯一遍水,去除掉本身带有的涩味和土腥味,阮棠拿出菜刀,咣咣几下将焯过水的笋给切成了笋丁。

  然后他又拿出了一盘鲜的大虾,挨个去掉虾头虾皮和虾线,整个儿剥出来放到一旁备用。然后将五花肉焯水剁成肉糜,再放入笋丁,加盐、糖和酱油调味,搅拌均匀后,煎饺的馅料就已经准备好了。