第十九章 家乡的味道 （第2页）

章戈把四道菜摆上了桌子后，卖了个关子。听到这话，激起了钟教授的好奇。

“哦，是什么菜这么神秘？”

少顷片刻，周英端上了最后一道菜“雪菜大汤黄鱼”

。

雪菜大汤黄鱼是一道浙江宁波传统名菜。具有补虚养身调理，贫血调理，失眠调理的功效。黄鱼鱼体肥壮，肉质结实，汤汁乳白浓醇，口味鲜咸合一。

在临来米国之前，章戈夫妇就知道，章源能来米国，进入斯坦福读书，钟开莱教授从中起了很大的作用。

就想着怎么报答一下，可是钟开莱是米国名校的大教授，什么东西没有呢？

后来还是蒋胜利出了个主意，听说钟开莱教授是浙省杭城人，就让周英找了会宾楼的师傅，学了几道地道的浙菜。

今天特地留下钟教授吃饭，就是想让他尝尝家乡的味道。

“雪菜大汤黄鱼！”

这道菜一端上来，钟开莱教授就一眼认了出来。

“教授！

请尝尝家乡的味道，看我做的正不正宗。”

周英一边把雪菜大汤黄鱼摆上餐桌，一边请钟开莱教授品尝。

钟开莱教授开心的拿起了勺子，尝了一口汤，闭眼回味。

“确实是这个味道，我自从1936年离开家乡杭城，就很少吃到正宗的浙菜了。这雪菜大汤黄鱼还是几十年来，第一次吃到，关键是这腌雪里红，在米国根本没有卖的！

！”

说到这里钟开莱教授，情不自禁老泪纵横。

“我1936年离开家乡，进入华清大学，1937年京城大学、华清大学、交通大学、等十几所大学内迁到滇省昆城，组建了西南联合大学。在昆城是我一辈子最快乐的日子，有那么多大数学家，可以让我请教许宝騄先生、华罗庚先生！”

章源看到钟开莱教授，泪流满面心怀不忍，就把自己的手绢，掏了出来，递给了钟教授。

钟开莱教授接过了，章源递给他的手绢，擦了擦眼泪，接着说道:

“1944年考取第六届庚子赔款公费留美奖学金。1945年底赴美国留学，1947年获普林斯顿大学博士学位。一直到现在，整整五十多年没有回到家乡了。”

章戈在边上轻声劝解，钟开莱教授:

“钟教授现在龙国改革开放了，您有时间可以回杭城，看看西湖、雷锋塔、断桥、三潭映月。尝尝西湖龙井、径山茶、千岛玉叶、雪水云绿。”

听到这里，钟开莱教授眼神越来越亮。

“是啊！

有时间一定要回去看看！”

章源这时候也猴子摘瓷瓶，顺竿儿爬: