第四十二章 鲜美菌杂锅 （第1页）

人多力量大。

十几个人，一起清洗菌子。

先洗好的见手青，陈墨将菜板拿了出来，将见手青切片。

切片出来的见手青都有一大盆。

陈墨端着见手青去了厨房，热锅，烧油。

“乌鸡在高压锅里，炖多久了？”

陈墨看向进来帮忙的张成。

“应该有半小时了。”

张成看了看时间，道。

陈墨‘嗯’了一声，油热开，将见手青下锅翻，炒熟，出香味，再继续翻炒了一会儿，然后拿来大铝锅，将菌子倒了进去。

张成在旁边给高压锅放气，然后将鸡汤和鸡肉一起倒菌子里面，开小火。

见手青有毒，不完全煮熟的话，吃了后容易看到小人儿。

只有半只鸡，一大锅的汤。

慢慢煮着，给里面加了生姜，捆扎的香葱，然后放一些盐。

鸡枞也弄好了，端进来，一股脑丢进去。跟着就是青头菌，奶浆菌。

菌子实在太多了，搞了满满一大锅。等所有菌子下锅，再煮十分钟左右……

“你们吃红汤还是清汤？”

陈墨问。

“清汤。原味的好吃。”

周福瑞道。

“清汤的。我都闻到了香味……”

幺姑爷咂吧嘴进来：“可以吃了吧。”

“可以了。”

陈墨拿来大铁盆，盛了两盆，大铝锅里面都还有剩。

幺姑爷拿了碗，盛了一碗菌子汤，一股鲜浓的味儿，吹了几下，喝上一口，汤汁入舌，那鲜美的味儿，似要融化了舌头。

中午就一个菜，菌杂锅。这种做法不是火锅了，就是菌杂锅。各种菌子一起煮，再有鸡汤，让各种菌子的鲜味融合一起。配料只要生姜，香葱，调味料只要盐巴。别的什么都不用……

浓郁的鲜味儿，小黑都流口水了，在旁边‘汪汪’叫唤着。

陈墨拿了狗盆，给小黑盛了米饭，再加入菌子汤，多给里面一些肌肉，端了出去。

小黑嗅着味道，快馋哭了的，可饭盆的食物又烫，在旁边焦急的使劲摇晃尾巴。

“给。”

陈墨看向小黑，丢给它一块鸡肉。

小黑半空间就接住鸡肉，尾巴甩得更快乐了几分。

一行人看着小黑，面露笑容。

陈妈拿来了汤瓢：“妈，喝点菌子汤。精华都在菌子汤里面。”

“哈哈哈……好。”

外婆笑着，苍老面容上满是皱纹。

小嬢从菌子汤里面找出给鸡腿，夹给了外婆。

陈爸在旁边看着，笑了笑，却有心事的模样。

大舅喝了菌子汤，长吐一口气：“这个菌子汤，太霸道了。”

幺姑爷看向周福瑞：“这个汤有没有你们之前去云南吃的菌子锅好吃？”

周福瑞点点头：“比我们那吃去吃的要好吃的多。这个汤里面没有别的杂味，都是菌子鲜味和鸡汤喂。”

中午一顿，满满一大锅的菌子汤，吃了个精光。

一顿饭下来，所有人都大汗淋漓。