第33章 豆腐西施 （第2页）

“买豆腐在摊上买就行了，怎么把人领家里来了”

“哦，他们要八百块豆腐”

“啥”

，看着丹丹妈怀疑的表情，我连忙掏出现金，钱在家里已经整理好了，考虑到丹丹家做生意用零钱多些，就把零钱全拿出来了，“一共八百块零钱，你点点”

，丹丹妈立马热情的招呼着“哎哎，赶紧坐，来来饿不饿，刚做好的豆腐，还热着呢，来吃点”

，丹丹爸到屋里拿出香烟散了起来，“别了，叔，我们都不抽烟。”

丹丹妈忙活着切了几碗热豆腐，“来尝尝我家豆腐，这有香椿叶辣酱椒，来放点。”

还别说，豆腐味道还真不错，软嫩而有光泽，入口即化，酱也好吃。丹丹妈又一人给切了一碗豆腐，吃完之后，就开始装豆腐了。“快过年了，天气冷豆腐也不会坏，这几天卖的快，都提前做好了，诺，在东边棚子里放着，你们要八百块估计还不太够，我这还得抓紧在做点。”

“不着急，豆腐不好装，堆的太高容易压坏，我们开的车一趟肯定拉不完，剩下的下午晚点过来拉一样的，豆腐做好还要压一下不是。胖子别吃了，来帮忙做豆腐。”

“阿姨的豆腐真好吃”

胖子意犹未尽的说道。

“你们坐着我自己来”

丹丹妈连忙说道。

“没事，我们帮你快一点，等会赶回去还有事呢。”

狗哥跟喜哥听我说起过丹丹家的事情的，帮起忙来倒也尽心尽力的。

“我看你家豆腐都是提前切好的，一块两斤还挺准确呢。”

本来上午来的时候还在想，豆腐整个弄回去，还得切开分好给各家送去，现在倒也省事了，也就多买一点，有的给钱给的多的，到时候多分点给他们。

说起这个，丹丹爸炫耀起了自己的老本行，“往年也不是这样的，也都是客人要多少切多少，平常倒也没什么问题，一到过年称豆腐总是来不及，有时候多了少了，再切下来豆腐也碎了，还是丹丹这个小妮子想的办法，你看我之前用的压豆腐的屉子都是圆的，现在都改成方的了，然后按照一定的高度计算出一块两斤的面积，这个我也不是太懂，都是丹丹算的，然后我让人用不锈钢丝焊了一个跟屉子内空一样的网格子，中间在垂直焊一根把手，豆腐软嫩，这样一下就裁切完了，开始还掌控不好量，不过咱做了二十多年的豆腐了，多做了几次就把握好量了，丹丹读书果然读出了点名堂，还说一块二斤提高客单价，这样切还提高工作效率，一个一个的新名词。”

“哎，叔，以后别人问你，你可不能像倒豆子似的都说出来，这个可是商业机密啊”

我连忙说道。

“呀，你们年轻人就是懂得多啊，这有什么啊，这法子也简单”

丹丹爸憨厚的说道。

“叔，你别看它简单，但是不捅破这层窗户纸，你干了这么多年，怎么没有想到呢，你就没想做成方的提前切好呢，是不是？”