第142章 蛋肉堡二 （第1页）

在煎的时候蛋肉堡的香味就已经出来了。

几个小子已经很自觉地从门外进来拿好了碗开始排着队了。

煎个一刻钟左右，煎至表面焦黄的时候就可以拿出来了。

黎鲤先尝了个原味的。

刚出锅的蛋肉堡冒着热气，能闻到一股很浓的焦香味。

用料厚实，一口下去，焦脆的外皮，滑嫩的鸡蛋还有扎实的鲜肉一起在嘴里迸出咸香的味道，外焦里嫩，口感层次丰富，吃完一个就能顶个半饱了。

黎鲤尝了两口原味的之后才往里头开始加酱汁。

蛋肉堡已经稍微凉了一些，不烫手，它拿起来，竖着用小锅铲从中间划开一道缝隙，然后开始往里头加酱汁。

黎鲤上大学的时候，门口摆着的那家蛋肉堡的酱汁可丰富了。

什么海鲜酱，甜辣酱，番茄酱，辣椒酱，黑胡椒酱的都有。

但是现在嘛，就一切从简吧。

用辣子也是可以的，这东西又辣又香，比一般的辣椒酱要够劲。

胡椒粉他们家也有，味道也差不多的。

黎鲤加了些辣子进去。

在原先咸香焦脆的基础之上又多了几分辣意，香的不行，好吃到是要舔手指的程度。

黎阿爷几人闻着香味进来的时候瞧见的就是这么一副场景。

几个小子排成一队，手里头拿着碗，一个接一个的走到黎鲤面前去接什么东西。

这锅子还是挺大的，一次大概能做十来个的样子。

目前酱料的话只有一种辣子，他们自然也是没得挑。

黎鲤利索的将好了的蛋肉堡给拿起来，往里头加了辣子之后再递给兄弟几个。

蛋肉堡自然是要自个儿拿在手里头吃才最好吃的，现在瞧着他们用筷子夹着吃，总感觉有哪里怪怪的。

不过问题也不大，到时候做生意的话裁几张油纸包着拿在手上就可以了。

十个的话也就够他们几个娃娃吃吃的。

黎鲤做完这第一波之后，王娉和张苓苓就过来接手了。

方才两人在旁边瞧着黎鲤的操作，都是一副很感兴趣的模样。

等黎鲤退下来之后，立马便顶上了。

黎鲤手里拿着个她方才还没吃完的蛋肉堡，站在旁边指导两人的“工作”

。

“油不用刷太多，一层就够了，刷太多的话到时候会太油容易腻的。”

“这边的鸡蛋煎到半熟的时候就可以用铲子铲起来盖到那面粉糊上了，不然到时候煎的太老就不好吃了。”

“再煎一会儿吧，这肉感觉还没有熟呢。”

。。。。。。

蛋肉堡的制作方法其实也不难，最主要的还是那两样。

食材的配方还有火候的掌握问题。

很快下一锅的蛋肉堡就出炉了，这下一家子便是人手一个蛋肉堡在那吃着了。

正好收拾了一下午院子，他们也都有些饿了。