第78章 油条 （第2页）

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黎阿奶大功告成的回到了院子里。

“丁香伯娘嘞？”

“她回家拿菜去了，待会儿就过来。”

“老婆子，这晚上两家子人一起吃饭，你让我喝点小酒成不？那小酒配上拌饼，滋味肯定不错。”

“你喝呗，我什么时候拦过你呢。”

“我们家哪有酒啊，家里的钱不都在你手上了吗，我手上哪有钱去买啊，难不成你让我去喝厨房里那料酒啊。”

“成成成，今儿个就让你喝点，等着，我去给你拿钱。”

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等到黎阿奶再次进到厨房里的时候，就现黎鲤手里头正拿着个金黄的什么东西在那吃呢，听着声音似乎还挺脆的样子。

不用想，肯定是黎鲤想出来的新吃食。

“小五这又是做了什么新的吃食了？”

黎阿奶走过去问道。

张苓苓拿着长筷在油锅里拨动着，回道。

“这东西叫油条，说是配上豆浆来吃的话味道是一绝呢。”

油条的做法不算复杂，主要是看面的怎么样还有炸制时候的火候控制的怎么样。

取四碗面粉倒入盆中，先往里面加入打好的鸡蛋，然后将加有酵母的温水慢慢倒进面粉里头，搅拌成絮状之后就可以开始揉面了。

揉成光滑均匀的面团之后再在表面刷上一层油，然后就可以放到一旁醒面了。

面醒的差不多了之后先是将它分成一个个小剂子。

然后在案板上抹些油，将小剂子放上去，将面团拉长，用擀面杖擀一下，再折叠回去，接着就可以用筷子辅助一下下锅炸了。

等到油条炸至定型之后再将筷子拿起来就可以了。

炸好的油条呈金黄色，蓬松酥脆，不会太软也不会太硬，正正好的那种，吃着还是挺过瘾的。

不一会儿汪丁香就挎着篮子回来了。

篮子最上面放了一盘南瓜饼，有不少，下面还放着好些菜。

“都是自家种的，刚摘不久，水灵着呢。”

汪丁香也去厨房那边帮着打了下手。

当看到锅里这么一大锅热油的时候她也是有些惊讶的。

我嘞个乖乖啊，这什么人家敢这么用油的啊。

她之前给黎耀祖炸螃蟹吃的时候用的油差不多也就是这的五分之一都不到呢。

不过也只是惊讶了一瞬，没多说些什么，自觉地过去接替了黎阿奶的活儿开始烧灶。

这什么拌饼的她也没吃过，也没听说过这个名儿，这万一是他们家要卖的东西咋整。

可是真让她在那坐着啥也不干她也不大好意思，所以想来想去还是烧灶这个活计更适合她一点吧。

别说，这些东西炸出来的味道还真的香的很嘞。

天色渐暗。。。。。。