第74章 生煎包一 （第2页）

然后便让黎齐去将篓子里的白面给拿了出来。

几个小子见黎鲤这副样子便知道她又要做好吃的了。

“小五姐姐我们这次又是吃什么啊，是糕点还是昨天的那种饼饼啊？”

“都不是，今天让你们尝一下一种新吃食，叫做生煎包。”

没错，黎鲤准备做的就是生煎包。

早上在那吃包子的时候她脑子里想的全是什么生煎包，灌汤小笼包，蟹黄包什么的。

尤其是前两个，在大早上的时候来上一笼，再配上一碗皮蛋瘦肉粥什么的，最是合适不过了。

家里的肉还没有去买，黎鲤将自己的钱袋子给了黎言，让他去买些肉回来。

这个钱袋子是陈雪专门给她缝的，里面的钱自然是黎阿奶给的。

他们家的生意之所以能做的起来，全部归功于黎鲤，所以家里人对于黎阿奶给黎鲤塞钱这件事也不觉得有什么不妥的。

就算是将所有钱都给了黎鲤他们也觉得未尝不可。

趁着黎言去买肉的这个间隙，黎鲤带着其他几个人开始揉面。

拿出一口碗在里面倒上些水，微微放凉之后在里面加入一点酵母，盐还有糖，增加些韧性，然后搅拌至融化。

将面粉倒进盆里，分次加入温水搅拌成絮状后，再往里面加入一小勺的猪油。

之后就是开揉就行，一直揉一直揉，将盆里的面粉揉成一个表面光滑的面团，然后就可以盖上蒸笼布放在一旁醒了。

黎言也已经将猪肉买回来了，一大块的瘦肉，下面有一点点的肥肉。

黎鲤自己是最喜欢用这种肉来包包子包饺子这些了，香而不腻，又不会太过干巴。

将这一整块猪肉都洗干净之后剁成肉馅，这一步被几个哥哥抢着去做了。

黎鲤自己则是在一旁调葱姜水。

姜味是可以去腥，但是早上买的那肉包子里的姜味未免太大了些，而且她是真的有在里面尝到姜末的。

还是葱姜水要来的好一些。

将剁好的肉馅放到碗里然后再由黎鲤来调味。

在这个碗里加入两个打好的鸡蛋，再加入两勺料酒，一勺豉油，一点点的盐，花椒粉，胡椒粉等调料，先顺时针搅拌几圈，然后再慢慢的将调好的葱姜水给一点一点的倒进去。

将醒好的面团从盆里拿出来放在案板上进行揉面排气，然后将它分成一个个的小剂子。

黎鲤喜欢吃那种小一点的生煎，那种的焦香味会更加的重一些，所以她切的剂子就比一般包包子的要小上许多，比他们家做的奶黄包还要小上些许。

拿起一个剂子放在手心，将它按成中间厚边缘薄的面皮，然后就可以开始往里面加肉馅了。

肉馅放好之后再用包包子的方法将它包起来就可以了。

黎鲤示范了几个之后，几个男娃娃也洗干净手跟着一起开始包了。