51 第 51 章 蟹黄鯩鱼丸 （第2页）

今天应玲珑接了许天宇的席面，别看店里这么多员工，离开她就转不了，所以今天理所当然是不营业的，倒是正好可以接待张崖。

进了店里，应玲珑给他找菜单去了。张崖循着气息找到躲在窗帘下睡觉的师寂，大力摇晃：“老五，二哥来看你了。”

狮子猫被摇的一身长毛起伏如波浪，眯着眼睛不耐烦道：“应玲珑，你把他毒死算了！”

应玲珑拿着菜单走出来：“师叔，做饭把人毒死这种事，还是你在行。”

她给妖兽专门准备了一版菜单，张崖还是第一个用上的。

金汤文鳐鱼粉888

干烧修辟鱼1688

蟹黄鯩鱼丸688

炭烤何罗鱼588

蜜汁烤当扈488只

金雀花杳鸟蛋卷168个

……

面对这些让普通人咋舌的价格，张崖面不改色，直接把菜单还给应玲珑：“每道菜都上一盘。”

“师伯！”

应玲珑大为感动：“刷卡还是扫码？”

张崖潇洒的拿出一张黑卡，随手就消费了五位数。

果然豪气！

应玲珑一边在山海商城上下单等帝江来给她送食材，一边问张崖：“师伯，你最近听说过我师父的消息吗？”

张崖：“你师父他到处旅游，也不知道游到哪里了，我也好久没见过他。”

应玲珑的师父朝风道人，其实是龙子里排行第三的嘲风。嘲风平生好险又好望，所以把家安在险峻的黎丘山上，即便这样，让他长时间待在一个地方也是待不住的，美名其曰“游历”

，其实就是出门旅游。

也不知道宗门银行卡就剩下两块钱那段时间，师父都是靠什么活着的。

今天员工都不在店里，师寂又不搭理张崖，张崖觉得无聊，溜溜达达跑到厨房，看应玲珑做菜。

应玲珑拿着一条鯩鱼，利落的沿着中间的骨头把两边的鱼肉片下来。

张崖倚在门边，像个好奇宝宝，什么都要问一句。

“大侄女，这个黑色的东西为什么不要？”

“那个是鱼膜，特别腥，必须得去掉。”

“大侄女，为什么要用刀在鱼身上划来划去？”

应玲珑：“我在刮鱼茸做鱼丸，鱼里有很多细小的刺，所以只能刮不能切。鱼肉里还有很多筋络，也会影响鱼丸的口感，这么刮就不会把筋带走。”

张崖不明觉厉：“这么麻烦，随便做做算了，反正吃点鱼刺也没事。”

……

知道师伯是好心，但应玲珑还是有厨师的操守的。

鱼蓉刮好了，应玲珑往装着鱼蓉的盆子里倒进加有冰块的凉水，看张崖又要说话，直接赶在他开口前解释：“加冷水有利于析出血水，还能增加弹性，让鱼丸的口感更紧实。”

张崖点点头，又看应玲珑那边的螃蟹蒸好了，三下五除二的剥出了蟹黄，细细的切成粒，下锅开始炒。

应玲珑的后厨里常年吊有各种高汤，炒蟹黄加的就是极鲜的清鸡汤，香味炒出来以后，张崖简直是目不转睛的盯着锅子，应玲珑有一个动作他就要问一句“能吃了吗？”