第51章 不值一提 （第2页）

南易向他们介绍了这道菜的来历，原来它叫做“得莫利炖鱼“是东北的特色菜肴，已经有几十年的历史了。他的话语中充满了4。7对传统美食的敬意和热爱。

“得莫利“这个词是毛熊语的音译，也是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村的名称。这个村座落在松花江边，附近的居民主要以捕鱼为生，而这种鱼成了村里的特色菜。得莫利村的名字如一颗明珠镶嵌在松花江畔的大地上，闪烁着独特的光彩。

何雨柱品尝后也连连称赞，这让南易感到非常高兴，因为英雄们对美食的要求也是很高的，菜做得好吃是最好的夸奖。他的嘴角带着满足的微笑，眼中透露出对何雨柱烹饪技艺的欣赏。

技艺迷的何雨柱也不禁伸手从盆中拿出最后一条鲤鱼道：“既然南大哥用鲤鱼做了一道东北名菜，那我也要用一条鲤鱼做一道西蜀名菜—-水煮鱼片。”

他的决定让气氛o9更加热烈，大家都期待着他的表现。

他同样将鲤鱼处理干净，然后将头和尾切下，将鱼身切成薄片，将剩余的部分再切成块。他的刀法熟练而娴熟，每一刀都准确无误。

接下来，他用少量盐、料酒、生粉和一个蛋白来腌制鱼片，将鱼头、鱼尾和鱼块分别装在不同的盘子里，以同样的方式腌制。腌制的过程充满着仪式感，使鱼肉更加入味。

他取出旁边的水平，将水倒入锅中烧开，然后将洗净的豆芽放入热水中焯烫一下，捞入大碗中，并按照他自己的口味撒上少许盐，备用。豆芽在沸水中短暂的舞蹈后，焕出嫩绿的色彩，散着清新的香气。

大火烧得滚烫，再加入三大匙豆瓣酱煽炒出香气，然后加入新鲜的姜块、蒜末、葱段、花椒粒、辣椒粉和干红辣椒一起翻炒。烹饪过程中，香气四溢，令人垂涎欲滴。

待调味料融合后，加入鱼头、鱼尾和鱼块，继续用大火翻炒，加入适量的酱油、胡椒粉和白糖，持续翻炒，让每一块鱼肉都均匀地裹上美味的调味汁。烹饪的瞬间充满了火与香的交融。

何雨柱的烹饪过程流畅自如，南易观看得心生敬佩，不愧是得到杨厂长一路夸赞的厨师。何雨柱手法娴熟，每一个步骤都精益求精，仿佛在为鱼肉创造一个全新的味觉体验。

不过此刻南易也有个疑问，他知道水煮肉片，但是否用鱼肉替代肉片还能保持原有的口感呢?这个问题萦绕在他脑海中，期待着品尝的答案。

不多时，何雨柱将自己烹制的菜肴端上桌，这时马华等人6续走进后厨。他们看到杨厂长、何雨柱和南易在后厨，以为生了什么大事，急忙靠近查看。

只见他们三人面前摆放着两份用鱼肉制作的菜肴。这道菜肴呈现出令人赞叹的色彩和香气，令人难以抗拒。

何雨柱向南易他们介绍这道菜，听了介绍后，南易对何雨柱更加佩服。一个能在原有菜肴的基础上进行改进和创新，这需要对厨艺有着极高o4o的了解和自信。他的创意和才华在这道菜中得到了完美的体现，为大家带来了一场口味的盛宴。

水煮鱼取代了水煮肉片，杨厂长的食欲也被勾起，他迅用筷子夹起一块鱼肉送入口中。这块鱼肉充满了诱人的香气，令人垂涎欲滴。

感觉到这份烹饪的鱼肉不仅没有变得嚼劲十足，而且质地滑嫩，油脂丰富但不油腻，既去掉了鱼的腥味，又保留了鱼肉的新鲜口感。每一口都仿佛是对味蕾的享受和挑战，让人不禁陷入美食的深渊。

红色辣椒的光彩夺目，但吃下去却辣味浓郁而不刺激，麻辣却不苦涩。辣味在口中舒展开来，仿佛一场热情澎湃的舞蹈，让人感受到满口的火辣和麻麻的刺激，令人欲罢不能。

杨厂长食欲大开，不断地送进嘴里一片又一片，还不时邀请身旁的南易和其他人品尝。他的眼神充满了满足和愉悦，仿佛置身于美食的世界中。

听到领导都开始品尝，马华等人赶紧拿起筷子，顿时厨房里只能听到夹筷子和咀嚼声，宁静无比。大家的表情都充满了喜悦和满足，仿佛踏入了美食的仙境。

两盘美食在众人的争抢中消失得飞快，最后马华甚至有点丢脸地把盘子端起来舔了几下，不舍地舔净了盘子上的最后一丝美味。

杨厂长嘴巴留有余味，闭上眼睛陶醉其中，南易转头对何雨柱道：“柱子的烹饪才华如果不用于国宴，实在是太可惜了nn。”

他的话语充满了对何雨柱的赞誉和期待。

“没错。”

马华放下盘子，自豪地竖起大拇指，“我的师傅的川菜真是一绝!”

他的自豪和骄傲在这一刻溢于言表，让人感受到了他对师傅的深厚尊敬。

片刻后，整个厨房里洋溢着欢愉的氛围，而杨厂长对专家的到来也抱着满怀期待，满心期待地等待着专家们的评价和意见。

许大茂在深夜走访了李副厂长的家，将整件事情曲解颠倒后，李副厂长默然品了口雨前龙井茶，然后示意许大茂靠近，低声细语几句，谨慎地传达了一些重要信息。

“明白了吗?“李副厂长问，他的语气中透露出一股决然和坚定。

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