69 你是韩提督的义女吗 蟹肉豆腐汤 （第2页）

“不做什么了，你开始炖蟹肉豆腐汤吧，猪油别弄多了，油多了腻人。”

“好嘞好嘞。”

冬珠一溜烟跑走，“风平快烧火。”

院子里的三桌食客也相继放下筷子，这里不如食肆嘈杂，他们也不急着走，挪开凳子坐在一旁看海珠清理海胆，提意见让她准备一壶茶备着，饭后清口用。

“行，我记下了，明天就去买茶炉和茶叶。”

海珠说。

“明天晚上开不开门做生意？我给你介绍客人过来。”

海珠摇头，她指了下天，明天大概要下雨了，“下雨天不开门，大风天不开门，天晴了我下海逮到好东西了就开门做生意。”

旁观的食客都笑了，“来你这里吃饭的人全凭缘分了。”

海珠也笑，可不是嘛，全看机缘巧合。

“往后要开门了，我就在墙上插面红色的旗帜。”

她说。

海胆黄抠完了，海珠端着碗进去蒸蛋，齐阿奶拿来铁锹连沙带壳一起铲起来倒桶里，这些东西要在关门的时候和剩饭剩菜一起提出去挖坑埋了，不然过个夜就臭气熏天的招来一大群苍蝇。

“结账吧，我们也该走了。”

抱着小孩的妇人说。

“我们这桌多少钱？”

男人问齐老三。

点了酸笋鱼的两桌就贵些，分别是四两八钱和二两二钱，最后一桌是巷子里的两位街坊，只点了一盘爆炒蚌肉和海胆蒸蛋，自带了两碗粥，一顿吃下来才六十文。

送走了三桌食客，齐老三把银钱给了海珠，转过身麻利地收拾碗碟，海珠炖个蛋羹的功夫，他就把院子里清理干净了。

“你们也还没吃饭？”

杜小五擦着嘴走进厨房，掏出荷包问：“饭钱和海参一共多少钱来着？”

“海参我卖给九贝食肆的掌柜是一百文一根，你也按这个价给吧。至于饭菜就不必谈钱了，我请小五哥。”

海珠笑着说。

杜小五摇头，海参有十七根，他拿出二两碎银递给她。她跟沈遂交好，又是韩提督的义女，跟韩少将军也走的近，他可干不出吃饭不给钱的事。

“你忙，我走了。”

他提桶离开，“桶明天还你。”

夜色深深，巷子里安静了下来。

齐老三关了门，免得再有人登门，随后洗手去厨房端煲汤煮粉的瓦罐。

瓦罐里的汤还冒着热气，爽滑的米粉沾满了浓汤，挑在碗里再浇勺汤，撒撮青绿的葱花，在灯笼的光晕下看着极有食欲。

“蟹肉豆腐汤来了，快让让。”

冬珠端着汤盅过来，这一蛊汤用料扎实，橘红的蟹壳下面是满当当的虾尾肉和蚌肉，豆腐先煎后氽，吸饱了汤汁飘在汤上。

海珠端来一钵海胆黄蒸蛋，海胆黄搅在鸡蛋液里蒸熟，起锅了搅一勺秋油，香味一路从厨房飘到饭桌上。

“吃饭吧，都饿了好久了。”

海珠撸起袖子坐下，回来时吃的那一碗猪肚粉早消化干净了。她舀一勺蛋羹铺在粉上，搅散后挑几块豆腐几块儿虾尾肉，端起碗连吸带嚼后喝汤，一碗汤粉下去胃里舒坦了。

冬珠和风平也学她的吃法，一碗粉下去就饱了，他们姐弟俩守在厨房烧火没少帮忙尝菜，炸鱼皮就吃了不少，也不怎么饿。

海珠又吃了两块蟹肉也放下了筷子，剩下的被齐阿奶母子三个包圆了，尤其是齐老三，他干活多胃口也大，多少剩饭都能撑下去。

“今天在海下开蚌得了两颗珍珠，我跟冬珠一人一颗。”

海珠回去从换下来的脏衣裳里翻出两颗珠子，黑色的有小拇指指腹大，紫色的比黑色的小一圈。她拿出剩下没吃完的豆腐捏碎，两颗珍珠在豆腐里搓了搓，表面的黏液搓没了，珠子在光晕下浮出光泽。