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作者:陳皮皮梅返回目录加入书签

回到家裡又忙活起來,今兒可是他第一次給6冬青過生辰呢,還是6冬青成婚後的第一個生辰,得好好準備才是。

聽苗蓮花說去年這時候正艱難,又要到河裡挑泥肥地,還要上山砍柴砍竹子撿藥材,總沒個停歇,一家子都沒空過生辰,連碗面都沒有。

下河村的習慣是生辰日得吃上一碗長壽麵,寓意往後事事順遂,長壽安康,因此剛回到家喬穗滿就洗淨手舀了些小麥磨成的精面,加了水開始揉麵團。

苗蓮花知道他的心思,小夫夫之間總是想什麼都自己給對方做,她便沒搶這活干,到堂屋繡帕子去了。

喬穗滿揉好麵團放在一邊等它醒好,騰出手來開始切肉,冬天燉肉吃得多,他今天想換個法子,做周水芬曾給他吃過的炸肉。

先把肉切成塊狀,撒少許鹽醃上,再在表面裹上特別調製的麵糊糊,鐵鍋用小火熱著,倒了兩碗豆油,見油鍋開始冒熱氣了,喬穗滿才將肉塊一塊一塊下進去。

油鍋立馬發出嗞啦嗞啦的聲音,沒一會肉塊表面的麵糊就變得金黃,肉香被激發出來,混合著豆油的香氣,黑金立馬屁顛屁顛跑過來。

喬穗滿輕輕把它踢出去,嘴裡道:「這沒你的份,晚點再給你煮!

黑金剛被踢出門外,又不管不顧溜回喬穗滿身邊,嘴裡嗚嗚叫,咬著他的褲腳不松嘴。

「真饞!

近來給黑金餵肉次數多了,饅頭都不願意好好吃了,喬穗滿正想著怎麼訓他呢,自然不會如它的意。但他騰不出空,只好喊幫手:「娘,你來把黑金帶走。」

苗蓮花聞言放下手裡的話,笑道:「這黑金!

又嘴饞了。」

「確實該管管,免得以後別人用點肉就騙走了,再有那黑心的,藥死也有可能。」

苗蓮花邊說邊到灶房拉了黑金出來,在它嘴巴上打了幾下,正色道:「不缺你吃的,人在幹活呢,別老打攪,曉得不。」

黑金嗚嗚著被拉走,喬穗滿沒幫它,它見狀也就不掙扎了,乖乖回到堂屋,在草墊子上趴著,眼裡似乎還有一絲委屈。

6冬青趕在午飯前回來了,眼下在堂屋編燈籠,看得好笑,黑金學這個確實有一套,前不久他對著喬穗滿賣委屈被它瞧見了,眼睛咕嚕咕嚕轉,現在就學會這一招了。

「不管它,到點了給饅頭吃就行。」6冬青說。

「汪!

」黑金不滿地叫了一聲,可惜6冬青並不再理會它,它又叫了幾聲,自覺沒,又到6冬青邊上看他編燈籠,嘴裡叼著個竹篾球玩起來。

沒了黑金在身邊鬧,喬穗滿利落地夾起炸得香脆誘人的肉塊,往灶底加多幾根細柴,見火勢旺了些又把肉塊倒進去繼續炸。

這法子是那天去陳家向周水芬討的,周水芬做這道菜做了幾十年了,從沒有過失手的時候,喬穗滿一問,她就把肉該切多大,炸多久撈起來,等等該注意的事情全數告訴他了。

喬穗滿當時聽得認真,陳雪生卻興致缺缺,每年逢年過節都吃,對他來說不是什麼鮮菜,且他如今在王家,是最不缺肉吃的。

王嬸天天在家變著法子炒肉燉肉烤肉的做,他自然對這個更沒興致了,反而惹了周水芬兩句罵。

今天去王家買肉時陳雪生還把喬穗滿拉到一旁說悄悄話,喬穗滿本以為有什麼大事,卻只聽見他壓低聲音問了句:「那藥膏好不好用?」

喬穗滿乾脆留下一句「你自己用用看就知道了」,拿了肉就回家,留下陳雪生在那誒了好幾聲。

估摸著時間,喬穗滿把肉塊夾出來,放到一邊的碗裡,剩下的油也沒浪費,倒到碗裡還能接著用。

麵團醒好了,白軟軟胖乎乎的一團,喬穗滿揪下來一塊,用擀麵杖擀成薄薄的一張,又撒上些乾麵粉,免得團回去,才迭起來切成一條條。

鍋里熱水燒開,喬穗滿加進去一勺炸過肉的熱油,再把麵條下進去,蓋上鍋蓋煮麵條。又拿出一小把菜乾泡水洗乾淨,麵條煮開後把菜乾也下進去,繼續滾上一會。

火勢旺,一碗長壽麵很快就煮好了倒進海碗裡,喬穗滿擦乾鐵鍋,又煎了一個雞蛋臥到面上。雞蛋是今天從鎮上回來時遇到有雞蛋販子沿街叫賣時買的。

冬日雞蛋貴得很,光一個雞蛋就買了七文錢,兩隻雞蛋的錢都夠買一斤肉了,因此喬穗滿沒捨得多買,只買了兩個,正好他們兩兄弟生辰接近,不怕放壞。

饅頭緊接著蒸上,喬穗滿切了根蘿蔔,加上菜乾一塊煮湯,這樣一來既能做菜吃又能做湯喝,配著剛出爐的精面饅頭,還有炸肉,是非常不錯的一頓了。

往湯麵里撒上蔥花,喬穗滿將一塊炸肉切開碼到麵條上,這碗面有肉有菜還有蛋,看著越發香氣勾人,這是他在吳家麵館學來的,吳旗做的面就是把所有澆頭擺在上面,麵條在下邊,看著更好看。

如此一頓午飯就做好了,喬穗滿揉揉肩,松松脖子,才喊道:「飯做好了!

「誒,我收拾桌子。」堂屋的苗蓮花應道。

喬穗滿把一碗炸肉和幾個大白面饅頭擺到桌上,菜湯也盛好端過去,6冬青和6雪松已經洗好手坐下了。

喬穗滿又轉道端了那碗長壽麵放到6冬青前邊,在苗蓮花揶揄的目光下快說了聲:「生辰面,吃吧。」

6冬青笑得一臉傻氣,點了頭拿起筷子就吸溜吸溜吃起來。