第一百三十五章 百万渔船的海上长城 （第1页）

“嗯啦。如果遇到它们，咱只有欲哭无泪，白辛苦一场！

来来回回几十万元的花费算是打水漂了。”

俞满仓有些哭笑不得地说：

“有一次，我们正要收回鱼线，一头身长4米的大白鲨耍弄我们，它先游到船的后部，然后叼着一条鲷鱼的头，把它拖下渔民设置的鱼线。就这样从一艘船到另一艘船，破坏鱼线，并偷走了网中的鲷鱼。

我们损失了1o条左右的鱼。这头大白鲨绕着渔船徘徊了大约一个小时，过程挺刺激，这种场面不是经常有机会看到。

最要命的是，除了鲸鲨偷鱼外，连可爱的海豚也学坏了，当起了小偷。因为它智商很高，所以对我们的生计构成了更大的威胁。

由于赖以为生的食物数量减少，海豚现觅食难度变大，于是“盯上”

了渔船。它们潜伏在港口周围，跟踪渔船。

一旦现渔船有收获，便用锋利的牙齿撕开渔网，享受免费大餐。能够带回地面的渔获量价值减少了7o％，收入都不够付油钱。唉！”

“报告老板，我们打捞起一条奇怪的鱼，请你去看看吧。”

一个渔民赶过来焦急地说。

等我们走过去一看：这是一条形状奇怪的大鱼，它的身体又圆又扁，嘴巴特别小，鱼身和鱼腹上各有一个长而尖的鳍，而尾鳍却几乎不存在。

“苍天呐，赶紧放了吧，观音菩萨保佑！”

俞满仓仔细一瞅，脸色大变，立马吩咐。

原来这条鱼的名字叫“翻车鱼”

。靠大海吃饭的渔民，讲究非常多，吃鱼都不翻鱼更别说捞到翻车鱼了。所以渔民很忌讳这种鱼，捞到这种鱼代表不吉利，必须放生保平安。

我从他们对话的神情中看得出来气氛很紧张，不敢有一丝大意。最终在几个人的努力下，把这条怪鱼放回大海，这条鱼因为有个好名字捡回了一条命。

“呵呵，你们的规矩挺多呀！”

牛娜闻讯赶了过来。

“那是！

毕竟在海上漂的，亲人都希望他们平安，这比一切都重要。除了这种鱼以外，还有海龟、海豚等网到了都要尽快放生。”

俞满仓一板一眼。

中午。

我们在海上现场享用钓起来的鲳鱼，还有野生大黄鱼，梭子蟹。

“自古以来，渔民的生活就从未离开过一个“鱼”

字。海边人家食鱼，最喜欢的还是用烩法，不仅制作更为精细，而且添以佐料。”

俞满仓耳熟能详，下面都是他颇为自豪的介绍：

带上船的鱼乍鱼，其实就是现今的醉鱼。

先将鱼肉切成薄片，在醉鱼的坛或甏内撒入盐、香料，浇以酒，然后，一层鱼片一层佐料，待鱼片层层叠满后密封坛口或甏口，置月余或二三月即可食之。

至于制食鱼鲞，春秋时代就已开始。

鱼羹，是渔家海鲜饮食中一大风味食品。鱼、蟹之肉，皆可为主料做羹，有黄鱼羹、鲳鱼羹、鲈鱼羹和蟹肉羹等。从古至今，渔姑、渔嫂总是把做鱼羹和织渔网一样，作为自己必须掌握的手艺。

渔家新媳妇在夫家脱去新嫁衣，就要为公婆做一顿鱼羹。要是谁家的新娘子鱼羹做得好，很快就会传遍渔村，受到渔家乡亲的赞扬和尊重。

随着生活水平提高，鱼羹成为岛民一道美味佳肴。无论逢年过节还是婚嫁喜宴，都有一道精致的鱼羹。

鱼粥、鱼饭也是海鲜风味美食。冬季带鱼汛，每逢头水带鱼上市或到冬至节，东海一带渔岛上的渔户人家，总喜欢做满满一锅带鱼粥或带鱼饭，让家人尽情品尝。

制作鱼粥和鱼饭，通常选用o．5至1公斤重的中条新鲜带鱼，去头尾、内脏、洗净后，用利刃“批”

下鱼肉，放进煮得八成熟的粥锅，再加入些许葱花或青菜。

这样，雪白的米粥，晶莹的鱼肉，还有葱香，异香醉人，令你食后永世难忘。

“鱼打冻”

和年年有余（鱼）。每逢年三十，每户人家都要红烧一锅鲜黄鱼或鲜带鱼，盛满碗，一碗一碗存放于食橱中。由于春节前后海岛上气温较低，碗中鱼都会结冻，数天内不会变质。

将上年留下的鱼，新年中一碗一碗慢慢地吃，这是渔家所特有的一种海鲜饮食风俗，寓有“年年有鱼（余）”

之意，寄托了渔家人企盼年年丰收的美好愿望。